Breaking News
Home » Vào Bếp » Mẹo Vặt » Cách làm xoài lắc muối tôm ngon đã thèm

Cách làm xoài lắc muối tôm ngon đã thèm

Mùa xoài đến rồi, thay vì thưởng thức xoài chấm muối nhàm chán, sao không học cách làm xoài lắc muối tôm để làm đám bạn phải tấm tắc khen ngon nhỉ? Vị xoài chua chua ngọt ngọt kết hợp vị muối tôm cay cay, một chút mặn, một chút ngọt tan đều trong miệng làm bạn cứ ăn mãi không thôi!

Làm xoài lắc muối tôm rất đơn giản nhưng bạn phải biết cách chọn nguyên liệu ngon thì mới có được một món xoài lắc hoàn chỉnh nhé!

Cách chọn nguyên liệu làm món xoài lắc muối tôm ngon

Bước 1: Cách chọn muối tôm

Muối tôm ngon giúp món xoài lắc muối tôm đậm đà, mang lại dư vị tuyệt vời. Muối tôm dở sẽ làm hỏng món xoài lắc của bạn.

cach-chon-muoi-tom-ngon

Muối tôm ngon phải có hạt to, tương đối đều nhau, không bị nát thành bột. Hạt muối tôm phải giòn, nghiền trên tay ra nhiều hạt nhỏ, cảm giác khô không mềm hay ẩm ướt. Muối tôm vị cơ bản là mặn nhưng không được quá mặn hay mặn chát mà có vị ngọt hậu. Màu sắc muối tôm ngon có màu đỏ cam từ ớt, cà rốt. Nếu muối quá đỏ dễ là loại bị nhuộm phẩm màu. Nếu muối quá nhợt nhạt là nguyên liệu không tươi, có thể bị chế biến từ nguyên liệu hỏng.

Bước 2: Cách chọn xoài ngon

Xoài là nguyên liệu chính làm nên độ ngon của món xoài lắc. Bạn đừng nghĩ xoài nào cũng có thể dùng làm xoài lắc. Bạn có thể làm bằng xoài thái, làm bằng xoài ta chua. Tất nhiên có thể vẫn hấp dẫn nhưng không được ngon nếu bạn biết chọn đúng loại xoài keo.

Đọc thêm  Mẹo tẩy trắng răng bằng vỏ cau đơn giản

Cach-chon-xoai-lac-ngon

Xoài keo là giống xoài vốn được nhập từ Tà Keo – Campuchia. Sau này, các tỉnh biên giới đã trồng được giống xoài này nhưng vẫn giữ cái tên cũ như thể hiện nguồn gốc của giống xoài ngon. Xoài Keo còn được gọi là xoài Miên (tức Campuchia). Xoài keo giàu vitamin A, C, D có vị ngọt pha chút chua đặc trưng. Xoài ngon nhất khi ăn lúc chín dở, rất giòn và thơm.

Vì vậy, bạn nên lựa quả xoài bên ngoài vỏ hơi ngả vàng, da căng. Không nên chọn xoài chín. Ấn vào xoài không lún tay. Nếu lún tay là xoài chín hoặc xoài non bị héo. Bạn cũng có thể bấm vào cuống xoài nếu thấy chút dịch nhựa chảy ra và có mùi xoài thơm là xoài tươi.

Cách làm xoài lắc muối tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Congdonggioi chỉ bạn lượng nguyên liệu là 3 quả xoài và các gia vị. Nếu bạn lắc nhiều hơn hoặc ít hơn, bạn căn cứ vào tỉ lệ mà chúng tôi hướng dẫn để cân lại lượng nguyên liệu cần thiết nhé!

cach-lam-xoai-lac-muoi-tom

+ Hỗn hợp ngâm xoài

  • 3 quả xoài
  • 3 thìa cà phê (thìa nhỏ đong cà phê) nước lọc
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường nâu và 1 thìa đường trắng hoặc 3 thìa đường trắng
  • Nửa thìa ớt bột

+ Hỗn hợp lắc xoài

  • Nửa thìa ớt bột
  • 2 thìa muối tôm
  • 1 thìa đường nâu và 1 thìa đường trắng hoặc 3 thìa đường trắng

Bước 2 : Sơ chế xoài

Rửa sạch xoài, gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, ngâm vào nước đá lạnh 1 tiếng để xoài tăng độ giòn (cũng có thể bỏ qua bước này nếu xoài bạn mua vừa đủ giòn)

Đọc thêm  Cách làm dầu cám gạo để chăm sóc sắc đẹp hiệu quả

cach-lam-xoai-lac-muoi-tom

Bước 3: Ngâm xoài

Trộn các nguyên liệu dùng để ngâm xoài lại, đun sôi, để nguội. Đổ xoài vào ngâm trong 1h. Đổ ra, để ráo.

cach-lam-xoai-lac-muoi-tom

Bước 4: Lắc xoài

Cho xoài và toàn bộ nguyên liệu lắc xoài vào một hũ có nắp. Bạn lắc đều cho đến khi toàn bộ hỗn hợp rải đều lên miếng xoài.

cach-lam-xoai-lac-muoi-tom

Vậy là bạn đã có món xoài lắc muối tôm ngon hết ý rồi nhé! Bây giờ thì xếp ra khay và thưởng thức ngay thôi nào! Hãy tiếp tục cùng Congdonggioi.com và chuyên mục Vào bếp tiếp tục học cách làm các món ngon nữa nhé!

Mộc

Facebook

Check Also

Thuc-pham-giam-can-nhanh

05 bộ đôi thực phẩm giảm cân nhanh

Ăn gì để giảm cân nhanh? thực phẩm giảm cân nhanh? Nếu bạn cũng đang có …

Rankie WordPress Plugin